A garanzia delle proprie forniture di cereali biologici, la SAN DONATO , si è attivata per la gestione e per il controllo attivo sull' intera catena di approvvigionamento operando direttamente con le cooperative agricole, i coltivatori diretti e le organizzazioni dei produttori.
A questo scopo vengono stipulati con i suddetti operatori dei contratti di coltivazione e, attraverso la fornitura di sementi e fertilizzanti rispondenti alle normative del Reg. CEE 2092/91, vengono direttamente seguite e monitorate le relative produzioni di cereali e leguminose biologiche.
Inoltre viene fornita agli operatori tutta la consulenza tecnica necessaria per ottenere un prodotto di ottima qualità garantendo anche la tracciabilità del prodotto.